食品科学与工程发酵技术，食品科学与工程发酵技术专业好吗

我自己并不是食品领域的专业人员，所以在阐述个人见解的时候会觉得有一些费劲。好在我刚刚看到了一篇技术专业在校大学生写的文章和我的观点十分切合，因此文中开场先引入一些它的见解：

做为齐鲁工业大学一个学食品酿制本科毕业生，发布一下意见与建议：撇开药量谈毒素全是愚昧和耍无赖，喝水过多都“水中毒”。可以说并没有食品添加剂也就没有当代食品工业生产，连馍馍你都做不成（酵母是病菌，都是添加剂）。苯甲酸钠在政府许可的使用量内加上是没问题的，在人体中都能够新陈代谢。假如撇开使用量，大家烧菜不可以用食油、不可以吃烤串了，因为一持续高温会产生一级致癌物亚硝胺。

自然，我还支持不含防腐剂，但是你要有这些条件，开启几天就坏掉，你没办法把开启的生抽、食品等放进真空吧。要是没放得话加上添加剂零添加，大肠埃希菌等有益菌马上就繁育下去，最终腹泻中毒了的是你，这比少量摄入苯甲酸钠等添加剂要很严重的多。孰重孰轻还要算过账。

辛吉飞的小视频我看了不少，能用令人震惊来形容了。但我还需要说，她所揭开的那些都是小型加工厂的招数，与我们的知名品牌生产厂家不能同日而语。

我还是一样的立场，便是做为海天而言，严格执行了国家行业标准，那他们就没有毛病。

众所周知，我们自己的国家行业标准一定是通过严苛实验、严苛论述了。有一些食品里的添加剂，可以说你没加也不行，添加了可以确保它质量，不用反倒保证不了它质量。

那样这里边很重要，最核心的点是量控制，但在一些小型加工厂，这类量控制如同辛吉飞所揭开的那般，真是让人担忧。

但作为海天而言，他应该不会有这类问题，这一波社会舆论暴发之后，许多人对添加剂形成了惧怕，这其实是一种非常无知的主要表现。

我能肯定，假如说食食品里什么添加剂也不加，我们可能会后退200年，对于此事你们怎么看？